Bolo de Chocolate de Natal

Bolo de chocolate de Natal.

Macio, trufado e aromatizado.

Com muito chocolate e especiarias.

Trazendo todo o sabor do Natal.

3 Ovos

1/4 de Xícara de óleo

1 Pitada de sal

1 Colher de chá de essência de laranja

1 Colher de chá de canela em pó

1 Xícara de açúcar

1 Xícara de farinha de arroz

1/2 Xícara de polvilho doce

3 Colheres de sopa de chocolate em pó

1 Colher de sopa de fermento

50 gr de nozes picadas

Ganache

200 gr de chocolate meio amargo

100 gr de nozes

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a essência de laranja, a canela e o açúcar.

Coloque a mistura numa vasilha e acrescente aos poucos a farinha de arroz, o polvilho doce e o chocolate em pó.

Por último o fermento.

Leve para assar em uma forma de bolo inglês de 23X10. Untada e achocolatada. Depois de colocada a massa jogue por cima as nozes picadas.

Forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e deixe amornar.

Em banho maria derreta o chocolate com o leite de coco.

Corte a tampa do bolo. Retire o miolo, cuidando para não deixar as bordas e nem o fundo muito fino.

Coloque metade da ganache, cubra com nozes picadas e o bolo do miolo esfarelado. Cubra novamente com o tampo do bolo.

Espalhe bem por todo o bolo o restante da ganache. Cubra as laterais com o bolo esfarelado.

Por cima do bolo polvilhe nozes picadas, chocolate picado e enfeite com pedaços de nozes.

O vídeo do bolo de chocolate de natal está no Youtube

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