Queijo Cremoso de Amendoim

O queijo cremoso de amendoim é muito saboroso e nutritivo.

O amendoim é uma fruta oleaginosa da mesma família das castanhas, das nozes e das avelãs, sendo rico em gorduras boas como o ômega-3.

Ajuda a prevenir o câncer devido à presença de resveratrol, vitamina E e fitosteróis.

Portanto esse queijo só tem benefícios. Feito com amendoim e polvilho que possui um baixo índice glicêmico.

Além de totalmente isento de leite de vaca.

1 Xícara da sobra do leite de amendoim. (caso vá usar o amendoim inteiro é 1/2 xícara)

350 ml de água

50 ml de óleo

1/2 Colher de chá de açúcar

1 Colher de chá de sal

1 Colher de chá de vinagre de maçã

2 Colheres de sopa de polvilho azedo

1 Colher de sopa de polvilho doce

Coloque todos os ingredientes no liquidificado. Bata bem até que o amendoim se dissolva por completo.

Em uma panela leve a massa para cozinhar em fogo médio a baixo, mexa bem até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

Esse queijo serve como substituto de requeijão. Pode ser colocado na pizza no lugar do queijo. Ele derrete e fica muito saboroso.

Conservar em geladeira por até 5 dias.

O vídeo do queijo cremoso de amendoim está no Youtube

Se inscreva nas nossas redes sociais