Faça o delicioso leite de castanha de cajú.

leite de castanha de cajú, no copo para ser tomado com chocolate.

A castanha de cajú é deliciosa. Ela é rica em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL) e para o sistema imunológico.

Possui vitamina E, magnésio, cálcio, cobre e ferro. Ajuda no combate à osteoporose e à anemia.

Para o leite de castanha de cajú vamos usar

Ingredientes

1 Xícara de castanha de cajú

400 ml de água

Modo de Preparo

As castanhas podem ser torradas ou cruas. Eu prefiro torrada, mas verifique sempre se são sem sal.

Deixe as castanhas de molho por pelo menos 8 horas. Descarte a água e coloque as castanhas no liquidificador.

Acrescente os 400ml de água e bata por pelo menos 2 minutos. Importante para deixar tudo bem incorporado e seu leite bem cremoso.

O Leite de Castanha de cajú é um leite bem neutro, muito gostoso para tomar como leite mesmo e ótimo tanto para preparações doces e salgadas.

Com as sobras pode ser feita a farinha, ou mesmo usado pra fazer uma ricota.

O vídeo está no Youtube

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