Pãozinho doce de coco fofinho e docinho.

Combina tanto com um cafezinho como com um chocolate quente.

Ótimo para os formiguinhas de plantão.

Ingredientes

2 Ovos

100 ml de Água

3/4 de Xícara de açúcar

50 gr de Coco ralado

1 Pitada de sal

1/4 de Xícara de amido de milho

1 1/4 de Xícara de polvilho doce

1 1/4 de Xícara de farinha de arroz

1 1/2 Colher de sopa de fermento químico para bolo

Calda

250 ml de Água

1/2 Xícara de açúcar

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque os ovos, a água e o açúcar. Misture bem e acrescente o coco ralado e o sal.

Após tudo bem incorporado junte o amido de milho e o polvilho doce.

Nesse ponto já é possível amassar com as mãos. Acresente as poucos a farinha de arroz e por último o fermento.

Faça rolinhos no tamanho de um pãozinho, ou coloque na forma com o auxílio de colheres. A forma deve estar protegida com papel mantega ou polvilhada com farinha de arroz.

Se preferir pode colocar em forminhas de cupcake ou muffin.

Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 10 a 15 minutos.

Começou a dourar por baixo já está pronto.

Calda

Para a calda coloque em uma panela a água e o açúcar. Deixe ferver por uns dois minutos, até ela começar a dourar.

Passe os pães pela calda e após pelo açúcar refinado, ou açúcar de coco, ou mesmo pelo coco ralado.

Em todas as opções ficará delicioso.

O vídeo do pãozinho doce de coco fofinho e docinho está no YouTube

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