Focaccia típica italiana.

Um pão saborizado com muito azeite.

Gostoso como aperitivo, ou mesmo para aquele jantar descontraído no final de semana.

Super aromático, não deixe de fazer.

Ingredientes

Esponja

1/2 Xicara de água

1 Colher de sopa de açúcar

1 Colher de sopa de fermento biológico

Massa

1 1/2 Xícara de farinha de arroz

1 Xícara de polvilho doce

1/2 Xícara de fécula de batata

1 Colher de chá de sal

1 Xícara de água

Azeite

Modo de Preparo

Prepare a esponja, misturando o açúcar o fermento e a água. Deixe descansar por uns 15 minutos.

Em uma vasilha coloque a farinha de arroz, o polvilho e a fécula de batata. Misture bem e acrescente o sal e a esponja.

Ao misturar irão formar pelotas, tente soltar o máximo e deixar a massa o mais uniforme possível.

Acrescente o restante da água, misture bem.

Em uma forma antiaderente, ou forrada com papel manteiga, unte bem com azeite de oliva.

Coloque a massa sem arrumar muito e coloque fios de azeite por cima. Deixe crescer por pelo menos 30 minutos.

Depois de crescida a massa coloca-se o recheio.

A que eu fiz foi de azeitonas e orégano.

Você pode colocar tomilho, tomates secos, cogumelos, alecrim, majericão… Use a sua criatividade e faça o sabor ao seu gosto. Jogue mais fios de azeite por cima.

Leve para assar em forno preaquecido a 250° C por 10 minutos, após esse tempo vire a forma e abaixe o fogo para 180° C e deixe mais 10 a 15 minutos.

O vídeo da focaccia típica italiana está no YouTube

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