Para a Delícia Gelada de Chocolate vamos precisar
Ingredientes
1 Colher de sopa de óleo de coco
1/3 de Xícara de açúcar mascavo
1 Pitada de sal
1 Colher de sopa de amido de milho
120 ml de Leite vegetal (eu usei o leite de semente de girassol)
2 Ovos
120 ml de Leite de coco
1 Colher de chá de essência de baunilha
50 g de Chocolate amargo
Modo de Preparo
Em uma panela coloque o óleo de coco, o açúcar e a pitada de sal. Leve ao fogo só até os ingredientes ficarem homogênios.
Em uma vasilha misture o amido de milho, o leite e os ovos e reserve.
Na panela junto com a mistura do açúcar, coloque o leite de coco a essência de baunilha e o chocolate. Leve ao fogo somente para o chocolate derreter.
Com essa mistura morna e o fogo desligado jogue a mistura de leite e ovos. Misture bem e leve em fogo baixo até engrossar. Não deixe ferver e nem coloque a mistura com o fogo ligado para não talhar o ovo.
Coloque a delícia de chocolate nos potinhos, em tacinhas ou numa travessa. Leve para gelar por no mínimo 2 horas.
Para servir pode-se enfeitar com coco ralado ou raspas de chocolate.
O vídeo da receita da delícia gelada de chocolate você encontra no Youtube: http://bit.ly/2G5wP9N
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