O Irresistível Rocambole de Goiabada

O irresistível rocambole de goiabada é delicioso e fofinho.

Derrete na boca de tão suave e macio.

Bem molhadinho, fica tão bom que dá pra comer tudo de uma vez.

2 Claras

2 Gemas

3 Colheres de sopa de açúcar

1 1/2 Colher de sopa de fécula de batata

1 Colher de sopa de fermento em pó para bolo

Recheio

120 gr de Goiabada picada

1 Xícara de água

Começamos fazendo o recheio. Em uma panela leve em fogo médio a baixo, a goiabada com a água.

Mexa de vez em quando para nõa grudar e não quaimar, até a goiabada estiver derretida e a calda bem encorpada.

Para o Rocambole em uma vasilha bata a clara até ficar consistente, fazendo ondas.

Acrescente as gemas e continue batendo. Apos tudo estar bem incorporado acrescente o açúcar e a fécula de batata.

Por último coloque o fermento em pó.

Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga (30X20), espalhe bem.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200° C por aproximadamente 10 miutos. Tire e deixe esfriar.

Depois de frio, retire o papel mantega e coloque em um pano de prato.

Recheie com a goiabada, cuidando para deixar um dedo de distância das bordas.

Com o auxílio do pano de prato, no sentido horizontal, vá enrolando o rocambole.

Coloque em uma travessa e cubra com o restante da goiabada.

O vídeo do irresistível rocambole de goiabada está no Youtube

Se inscreva nas nossas redes sociais