Você já tinha visto leite de batata-doce? Já deve ter ouvido de suco de batata-doce.

O suco é mais aguado, o leite é mais consistente.

Esse Leite é ótimo para usar em preparações como pães e bolos substituindo o leite de vaca ou mesmo a água. Ele vai deixar tudo mais saboroso e macio.

Para o inusitado leite de batata-doce vamos precisar de:

Ingredientes

2 Xícaras de batata-doce

500 Ml de água

Modo de Preparo

Descasque a batata-doce, corte em cubos pequenos . Deixe de molho por pelo menos 8 horas.

Isso é importante para retirar todas as toxinas da batata. Dessa forma podemos consumir o leite da batata crua.

Eu ainda gosto de dar uma pré cozida na batata, só mesmo para dar uma amolecida e facilitar para bater e não danificar o liquiificador.

Descarte a água que a batata ficou de molho. Coloque a batata no liquidificador junto com os 500 ml de água.

Bata bem por uns dois minutos. Depois coe numa tigela com um paninho voal ou pano de prato.

Dura até três dias na geladeira e você pode congelar por até três meses.

O Vídeo do inusitado leite de batata-doce está no Youtube.

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