Bolo Integral de Maçã.
Delicioso e com um aroma inigualável.
Super prático, macio e molhadinho.
Difícil é parar de comer.
Ingredientes
2 Ovos
2 Colheres de sopa de óleo
1 Xícara de açúcar mascavo ou demerara
1 Xícara de farinha de arroz integral
1/4 de Xícara de polvilho doce
1 Colher de sopa de farinha de linhaça
2 Colheres de sopa de quinoa em flocos
1 Pitada de sal
1 Colher de chá de canela
10 gr de Amêdoas ou nozes picadas
1 Maçã picada
Cobertura
1 Maçã cotada em fatias finas
1 Colher de Sopa de açúcar mascavo ou demerara
1 Colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque os ovos, com o açúcar e o óleo. Bata bem até espumar e ficar mais branquinho.
Acrescente a farinha de linhaça e a quinoa, e junte o sal e a canela.
Misture bem e acrescente o polvilho doce e a farinha de arroz aos poucos sempre mexendo.
E por último misture as amêndoas ou nozes e a maçã picada.
Coloque em uma forma utada e enfarinhada (farinha de arroz). Eu utilizei uma forma redonda de 18 cm.
Por cima coloque as fatias de maçã e polvilhe com o açúcar e a canela.
Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito e fique de olho para não deixar queimar. Se necessário baixe o fogo para 180° C na metade do tempo.
O vídeo do bolo integral de maçã está no Youtube
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