Bolo Integral de Maçã.  Delicioso e com um aroma inigualável.  Super prático, macio e molhadinho.  Difícil é parar de comer.

Bolo Integral de Maçã.

Delicioso e com um aroma inigualável.

Super prático, macio e molhadinho.

Difícil é parar de comer.

Ingredientes

2 Ovos

2 Colheres de sopa de óleo

1 Xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 Xícara de farinha de arroz integral

1/4 de Xícara de polvilho doce

1 Colher de sopa de farinha de linhaça

2 Colheres de sopa de quinoa em flocos

1 Pitada de sal

1 Colher de chá de canela

10 gr de Amêdoas ou nozes picadas

1 Maçã picada

Cobertura

1 Maçã cotada em fatias finas

1 Colher de Sopa de açúcar mascavo ou demerara

1 Colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque os ovos, com o açúcar e o óleo. Bata bem até espumar e ficar mais branquinho.

Acrescente a farinha de linhaça e a quinoa, e junte o sal e a canela.

Misture bem e acrescente o polvilho doce e a farinha de arroz aos poucos sempre mexendo.

E por último misture as amêndoas ou nozes e a maçã picada.

Coloque em uma forma utada e enfarinhada (farinha de arroz). Eu utilizei uma forma redonda de 18 cm.

Por cima coloque as fatias de maçã e polvilhe com o açúcar e a canela.

Leve para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito e fique de olho para não deixar queimar. Se necessário baixe o fogo para 180° C na metade do tempo.

O vídeo do bolo integral de maçã está no Youtube

Veja também http://www.especialidadesdare.com.br/bolo-marmore-de-canela-e-acucar/

http://www.especialidadesdare.com.br/bolo-de-banana-de-farinha-de-mandioca/

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