Bolo de Laranja com cobertura de chocolate.
Super fofo, úmido e aromático.
Ótimo para várias ocasiões, inclusive para comemorar aniversário.
Este bolo simples e prático foi o que eu escolhi para comemorar o meu.
Ingredientes
2 Laranjas de suco descascadas
2 Ovos
1/3 de Xícara de óleo
1 Xícara de açúcar
1 Xícara de farinha de arroz
3/4 de Xícara de polvilho doce
1 Colher de sopa de fermento
Cobertura
4 Colheres de sopa de açúcar
2 Colheres de sopa de chocolate em pó.
1 Colher de sopa de óleo de coco
2 Colheres de sopa de água
1 Colher de chá de essência de laranja (opcional)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo.
Coloque em uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha de arroz e o polvilho doce. Mexendo bem para tudo ficar bem incorporado.
Por último coloque o fermento e leve para assar em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada com farinha de arroz. Num forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
Para a cobertura, em uma penela coloque os ingredientes e leve em fogo baixo. Deixe ferver por uns 2 minutos. Desligue e deixe amornar, mexa bem para incorporar bem o óleo de coco.
Desenforme o bolo e coloque a cobertura por cima.
O vídeo do bolo de laranja com cobertura de chocolate está no YouTube
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