Bolo de Laranja com cobertura de chocolate.  Super fofo, úmido e aromático.  Ótimo para várias ocasiões, inclusive para comemorar aniversário.  Este bolo simples e prático foi o que eu escolhi para comemorar o meu.

Bolo de Laranja com cobertura de chocolate.

Super fofo, úmido e aromático.

Ótimo para várias ocasiões, inclusive para comemorar aniversário.

Este bolo simples e prático foi o que eu escolhi para comemorar o meu.

Ingredientes

2 Laranjas de suco descascadas

2 Ovos

1/3 de Xícara de óleo

1 Xícara de açúcar

1 Xícara de farinha de arroz

3/4 de Xícara de polvilho doce

1 Colher de sopa de fermento

Cobertura

4 Colheres de sopa de açúcar

2 Colheres de sopa de chocolate em pó.

1 Colher de sopa de óleo de coco

2 Colheres de sopa de água

1 Colher de chá de essência de laranja (opcional)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo.

Coloque em uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha de arroz e o polvilho doce. Mexendo bem para tudo ficar bem incorporado.

Por último coloque o fermento e leve para assar em uma forma de furo no meio untada e enfarinhada com farinha de arroz. Num forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Para a cobertura, em uma penela coloque os ingredientes e leve em fogo baixo. Deixe ferver por uns 2 minutos. Desligue e deixe amornar, mexa bem para incorporar bem o óleo de coco.

Desenforme o bolo e coloque a cobertura por cima.

O vídeo do bolo de laranja com cobertura de chocolate está no YouTube

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