Torta de batata de frigideira.
Simples de fazer, super saborosa e com um recheio cremoso de dar água na boca.
Gostosa no almoço, no lanche ou num jantar especial.
Faça para você ou para a família, o importante é fazer e se deliciar.
Ingredientes
500gr de Batata cozida
1 Colher de sobremesa de sal
Tempero a gosto
1/4 de Xícara de farinha de arroz
1/4 de Xícara de amido de milho
Recheio
1 Fio de óleo
1 Cebola média
1 Dente de alho, ou 1 Colher de chá de alho frito
150 gr de calabresa
30 gr de cogumelo picado
30 gr de azeitona picada
150 ml de queijo vegetal puxa.
Modo de Preparo
Amasse a batata já cozida, acrescente o sal, o tempero e as farinhas. Amassando com o auxílio de uma espátula, até tudo ficar bem incorporado.
Para o recheio, em uma panela refogue a cebola, o alho com um fio de óleo.
Acrescente a calabresa e frite bem. Coloque o cogumelo e a azeitona misture bem e desligue.
Misture esse recheio com o queijo vegetal puxa um pouco mais grosso. O queijo feito com uma colher a mais de polvilho. Assim não corre o risco de vazar.
Coloque um fio de óleo e espalhe e uma camada de batata no fundo da frigideira, ponha o recheio e cubra com outra camada de batata e tampe.
Pode ser feito na omeleteira, o que facilita muito na hora de virar.
Leve em fogo baixo, e deixe cozinhar até dourar embaixo, com o auxílio de um prato vire a torta e deixe cozinhar até dourar o outro lado.
O vídeo da torta de batata de frigideira está no YouTube
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