Bolinho de chuva, delicioso com ou sem chuva.

Com o frio chegando, nada como esse bolinho para acompanhar o café da tarde.

Essa receita é totalmente sem leite e sem glúten.

E o bolinho macio, crocante e sequinho.

Aproveite esses dias em que não podemos sair de casa e faça essa maravilha.

Ingredientes

2 Ovos

1 Colher de sopa de óleo

1/2 Xícara de açúcar

1 1/2 Xícara de farinha de arroz

1/2 Xícara de fécula de batata

1/2 Xícara de água

1 Colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma vasilha bata levemente os ovos, acrescente o óleo e o açúcar. Misture bem e acrescente a farinha de arroz aos poucos, e intercale a água com a fécula de batata, até obter uma massa mole, mas consistente o suficiente para conseguir pegar com uma colher.

Por último coloque o fermento.

Aqueça o óleo, mas não muito quente. Já que o bolinho precisa cozinhar por dentro sem queimar por fora.

Com o auxílio de uma colher de chá ou de sobremesa, coloque as colheradas para fazer os bolinhos. Deixe fritar até ficarem bem dourados, retire e coloque em uma travessa com papel absorvente.

Depois de fritos passe por uma mistura de 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de chá de canela.

E estão prontos para serem degustados. O ideal é comer enquanto ainda estão quentinhos, mas amanhecidos no café da manhã ainda ficam muito gostosos.

A receita do bolinho de chuva macio e sequinho está no YouTube

Veja também http://www.especialidadesdare.com.br/bolinho-de-arroz-assado/ http://www.especialidadesdare.com.br/paozinho-de-batata-doce/

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