Bolo de Cereja Para o Dia de Reis

Bolo de cereja para o Dia de Reis

Um bolo super saudável.

Muito prático e rápido.

E pode ser feito com outras frutas da sua preferência.

1 ovo

3 colheres de sopa de óleo

1/4 de xícara de água

1 pitada de sal

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 1/2 xícara de farinha de aveia (pode ser substituida por 1 xícara de farinha de arroz e 1/2 de polvilho doce)

1 colher de sopa de fermento em pó

100gr de cerejas frescas (ou a futa da sua preferência)

Em uma vasilha bata o ovo com o óleo e a água, até espumar. Junte o sal e o açúcar mascavo.

Por último a farinha de aveia. E deixe descansar por um minuto, para a aveia absorver bem a água.

Após acrente o fermento em pó. Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de aveia. (25 cm)

Por cima arrume as cerejas picadas , passadas na farinha de aveia ou arroz, para que elas não afundem.

Asse em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 20 minutos.

Depois de assado e desenformado polvilhe açúcar de confeiteiro e enfeite com cerejas.

O vídeo do bolo de cereja para o dia de reis está no youtube

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